Santiago 10 Sep. (ATON) -
El subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, participó en la segunda versión del evento organizado por el Mercado Mayorista Lo Valledor, donde garantizó la trazabilidad e inocuidad de los productos nacionales e invitó a celebrar Fiestas Patrias "con cautela" en el consumo de alcohol.
Con tomate, cebolla y cilantro como protagonistas, el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, participó en la segunda versión del Pebre Fest , actividad organizada por el Mercado Mayorista Lo Valledor en el marco de las celebraciones de fiestas patrias.
Estamos en el Mercado Mayorista Lo Valledor, donde generalmente durante el año están haciendo ciertas actividades para promover el consumo de productos agrícolas. En este caso, el Pebre Fest, propio de nuestro 18 de septiembre, con nuestro chef estrella, obviamente dándonos la receta, la mejor receta para hacer pebre en esta temporada, con productos como cebolla, tomate, ají y pimentón. Así que el mejor pebre se genera acá, en Lo Valledor , explicó el subsecretario Venezian.
Durante la jornada, el chef Mikel Zulueta preparó un pebre en vivo, destacando la frescura y calidad de las verduras de esta tradicional preparación chilena y relevó su importancia en la gastronomía nacional.
En ese sentido, la autoridad afirmó que el Mercado Lo Valledor tiene una estructura que permite exponer, de una forma, los productos agrícolas de nuestro país. Y qué mejor para el consumidor de la Región Metropolitana que venir a abastecerse a estos mercados .
Asimismo, el subsecretario Venezian, afirmó que como Ministerio de Agricultura, garantizamos que nuestros productos cumplen siempre con la normativa, cuentan con la trazabilidad correspondiente y son productos inocuos. Por eso, la invitación es a disfrutar y valorar lo nuestro, celebrando estas Fiestas Patrias en familia y disfrutando de todo lo bueno que nos entrega el campo chileno .
En la actividad también participaron el seremi de Agricultura de la Región Metropolitana, Fernando Rencoret Gómez; el gerente general de Sercotec, Henry Azurmendi Toledo; la directora ejecutiva de Elige Vivir Sano, María José Carvallo; y la presidenta de ASOF, Paola Morales.
Lo Valledor está profundamente conectado con nuestras Fiestas Patrias, porque buena parte de los productos que forman parte de nuestra mesa llegan desde el campo chileno, pasan por este mercado y luego llegan a las familias a través de las ferias libres , , señaló Marcelo de Moras, gerente general de Mercado Mayorista Lo Valledor.
Y señaló que con Pebre Fest queremos celebrar esa cadena y reconocer a agricultores, comerciantes y feriantes que hacen posible el abastecimiento todos los días, invitando además a las personas a preferir productos frescos, de temporada y a buenos precios en sus ferias libres
Finalmente, el subsecretario de Agricultura señaló que en este 18 de septiembre, como buenos agricultores, invitamos a celebrar y disfrutar nuestras Fiestas Patrias, disfrutar de lo chileno, de lo propio, de nuestra agricultura, nuestros productos, los sanos e inocuos. Así que esperamos que este sea un 18 muy entretenido, disfrutado en familia, orgullosos de ser chilenos y, obviamente, disfrutar con cautela, principalmente en el consumo de alcohol .